La Truffière
Bonjour à tous!
Har haft det bästa sällskapet här i helgen & vi har ätit och ätit.. Började i torsdags på Au Trou Gascon, vilket var supergott, sen har det blivit brunch hos Miss Terroir, citronmarängstårta på Le Loire dans la Théière, lunch i St Germain och tillslut igår middag på La Truffiére, avsmakningsmeny med den godaste maten jag nånsin ätit!
I bercyvillage
Amuse-bouche: råbiff, rädisa, blomkålspuré och pepparkex
Förätt 1: Murklor i något citrumskum
Förätt 2: Rå fisk, krämer, löjrom
Rödspätta, ärtor och inlagd selleri
Sorbet mellan fisk/kötträtt
Oxsvans och tryffelpotatismos
ostostostost
Efterrätt 1: Körsbärssorbet, tryffelsås och petit-chou
Efterrätt 2: Ros och litchisorbet, marängstav, jordgubbe och mjuk maräng med crunch
Kommentarer
Postat av: Olle Granath
Kära Ingrid,
Du glömde den härliga frukosten som Du bjöd på!
Tack för härliga dagar hos Dig!
Olle & Marie
Trackback
